E vitamin

Szerepe:
Védi a májat, erősít-regenerál, fontos a hormontermelésben, a termékenység vitaminja, ezért szexuális és nemi fejlődési zavarok gyógyítására használják.

Fő forrása:
Van a növényi olajokban, csírázó magvakban, dióban, mákban, mandulában, mogyoróban, gesztenyében, szójában, petrezselyemben, parajban, zellerben.

Hiánya:
Vörösvérsejt és idegi károsodásokhoz vezet.

Többlete:
Megnöveli a szervezet K-vitamin igényét.

Ajánlott napi mennyiség:
10 milligramm

D vitamin

Szerepe:
Segíti a kalcium és a foszfor felszívódását, ásványok beépülését a csontokba - ez hat a csontnövekedésre és gyógyulásra.

Fő forrása:
Megtalálható halmáj-olajokban, tojássárgájában, élesztőben, búzacsírában, csiperkegombában, zabpehelyben. Napfény hatására a bőr is termeli, ezért kell a gyerekeket kiskorukban napra engedni, mert ez biztosítja számukra az egészséges csontfejlődést. Napi fél óra napozás ajánlott.

Hiánya:
Rendellenes csontnövekedéshez, gyermekekben angolkórhoz vezethet.

Többlete:
Hányingert, fokozott vizelet-elválasztást, bőrviszketést, idegességet, szomjúságot okoz.

Ajánlott napi mennyiség:
10 mikrogramm

A vitamin

Szerepe:
Részt vesz a normális látás fenntartásában, a hámsejtek (bőr, légutak, gyomor, bélcsatorna) védelmében, véd a fertőzések ellen.

Fő forrása:
Vitamin formájában a halmáj-olajok, marhamáj, tojássárgája, vaj és a tejszín tartalmazza. Kation formájában (a bélben alakulnak A-vitaminná) tartalmazza: sárgarépa, sütőtök, paraj, sóska, paradicsom, cékla, kelkáposzta, zöldborsó, zöldbab, petrezselyem, zeller, barack, csipkebogyó, sárgadinnye. Mivel vízben oldódik a felszívódásához zsiradék szükséges. A főzelékeket érdemes olajjal készíteni, a zöldségeket pedig vajas kenyérrel enni.

Hiánya:
Szürkületi vakságot, sőt teljes vakságot okozhat

Többlete:
- az sem jó, ha túl sok jut szervezetünkbe, mert az fej és izületi fájáshoz, bőrhámláshoz, a lép és a vesék megnagyobbodásához vezet.

Ajánlott napi mennyiség:
900 mikrogramm

Gyógynövények a kertben: Pásztortáska. /capsella bursa pastoris/

Pásztortáska. /capsella bursa pastoris/

Olyan növény amely szinte minden kertben megtalálható, de sokan nem tudják, hogy gyógy hatása van.

A drogot/a hatóanyag ami nem egyenlő a kábítószerrel/ a növény virágzó földfeletti hajtásai szolgáltatják.
Hatóanyagai: Acetilkolint, kolint, diozminglikozidot, káliumsókat, cseranyagot, olajat, gyantát tartalmaz.

Hatása:
A benne lévő hatóanyag-kombinációnak köszönhetően normalizálja a vérnyomást: a magas vérnyomást csökkenti, az alacsonyat pedig megemeli . Emellett erősíti a szívet. A pásztortáska vérzéscsillapító peptideket is tartalmaz, ezért enyhíti az erős havi vérzést.

Használat: Vérnyomásproblémákon segít az alábbi keverék: 3 dkg pásztortáska, 2 dkg orbáncfű, 2 dkg cickafark. A keverékből forraljunk le 1 teáskanálnyit 2,5 dl vízzel, és hagyjuk állni 5 percig. Naponta háromszor 1 csészével fogyasszuk, míg el nem múlnak a panaszok. Menstruációs problémák kezelésére: 1 teáskanál pásztortáskát forrázzunk le 2,5 dl vízzel, és hagyjuk állni 5 percig.

Kép forrása: Wikipédia

Zöldborsó összetevői, fehérje, szénhidrát,

Veteményes

Utánna néztem amíg esett az eső milyen anyagok vannak még az általam vetett növényekben. A zöldborsóról sok adatot találtam pedig nem is olyan régóta termesztik a kiskertekben. Sőt meglepődve tapasztaltam, hogy az első növényeket még az állatoknak adták takarmányként. Persze az más fajta volt mint amit ma rakunk az asztalra illatosra párolva, vagy megfőzve.

Összetevői.

A B1 és B2, valamint a C-vitamin (20mg/100g ) tartalma jelentős.

Szénhidrát tartalma 14,5g/100g,

A cukor (5.7g),

Rostok (5.1g) ,

Kalória értéke megközelíti a burgonyáét: 80 kcal (340KJ)/100g nyers zöldségben, fehérje tartalma viszont háromszororsa 5,4g.